Nuk flitet shumë, por problemi është mjaft i zakonshëm: nga 2 në 7.5% e foshnjave janë alergjikë ndaj proteinave të qumështit të lopës. Alternativa më e mirë duket të jetë vetëm qumështi i gomaricave, siç dëshmoi hulumtimi i kryer nga Departamenti i Shkencave Veterinare të Universitetit të Pizës. Formula shpesh nuk i plotëson shijet e fëmijëve dhe disa nuk janë krejtësisht të lira nga rreziku i sensibilizimit alergjik. Në vend të kësaj, qumështi i gomaricës është zëvendësimi ideal për fëmijët alergjikë ndaj qumështit të lopës: ka një shije të këndshme dhe tolerohet nga fëmijët, në krahasim me qumështin e deles apo dhisë.

I njohur që nga kohët e lashta

Qumështi i gomaricës është një ushqim i njohur që nga antikiteti. Edhe sot, pasi qumështi i gomaricës është konsideruar si një zëvendësim ideal për fëmijët alergjike nga qumështi i lopës, duke marrë parasysh tretshmërinë e lartë, përmbajtjen e vitaminave, mineraleve, sheqernave, imunoglobulinave dhe acidet yndyrore.

Shumë cilësi

Qumështi i gomaricës vepron në mënyrë selektive në florën bakteriale të zorrëve duke modeluar përgjigjen imunologjike, antiinflamatore dhe metabolike të organizmit. Duke qenë i ulët në kalori, ai është i përshtatshëm për ata që ndjekin dieta me pak kalori, karakterizohet nga një përmbajtje e ulët e yndyrave të ngopura dhe një përqendrim të mirë të acideve yndyrore të afta për të bashkëvepruar në zhvillimin e sistemit nervor të të porsalindurit.

I ngjashëm me qumështin e nënës

Qumështi i gomaricës ka një përmbajtje mesatare proteinike (1.60%) të ngjashëm me atë të qumështit të njeriut. Qumështi i nënës ka një përmbajtje të lartë laktoze (7%) që stimulon ‘thithjen e kalciumit dhe praninë e lartë të lizozimit (i cili ka një veprim baktericid kundër mikroorganizmave potencialisht patogjenë) dhe laktoferrin që nxit zvogëlimin e infeksioneve të zorrëve. Midis mineraleve, kalciumi qëndron, i pranishëm në sasi të mëdha.

Lexo edhe: Cili eshte qumeshti me i mire per tu konsumuar ne shtatzani?