Lazanja është një pjatë tipike e italiane, e në mënyrë të veçantë e zonës së Bolonjës. Kjo pjatë është e njohur tashmë jo vetëm në këtë zonë, por në mbarë botën. Lazanja është një pjatë e parë, e pasur me vlera ushqyese dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

• 1 pako me petë lazanje;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• Mocarela ose djathë për pica;
• 1 degë selino;
• Mish të grirë 500gr;
• Djathë të grirë parmixhan 200g;
• Salcë domatesh rreth 1  shishe;
• 2 lugë vaj;
• Kripë;
• Piper;
• Borzilok;
• Salcë beshamele.

Pergatitja:

1. Në një tenxhere me vaj, kavërdisim lehtë qepën, karotën dhe degën e selinosë të prerë imët. Shtojmë mishin e grirë dhe e lëmë mbi zjarr të embël, derisa të pinë lëngjet e veta.
2. I rregullojmë me kripë e piper dhe i shtojmë salcën dhe pak ujë, për ta bërë të hollë dhe në fund i hedhim borzilokun.
3. Ndërkohë përgatisim 1/2 lt salcë beshamele.
4. Në një tavë, hedhim pak salcë mbi siperfaqe dhe vëmë shtresën e parë me petat e lazanjës. Mbi të hedhim djathë të grirë, copa mocarelash dhe beshamelë. Veprojmë kështu për 4 shtresa që lazanja mos të jetë e rëndë dhe e trashë shumë ( duke pasur parasysh qe petët fryhen se janë me vezë).
5. Sipër, mbi shtresën e fundit, mbi beshamelë e salcë, hedhim djathin e grirë, që gjatë pjekjes të krijojë koren aq të shijshme.
6. E pjekim ne 200° derisa të marrë ngjyrë. E lëmë të pushojë të paktën 20 minuta pas nxjerrjes nga furra dhe e shërbejmë të ngrohtë.
7. Sipas dëshirës, mund të shtojmë dhe copa proshute, duke patur parasysh që sa më shumë përbërës i vemë, aq më e rëndë në kalori bëhet.
8. Ju bëftë mire!

Lexoni dhe: Si te gatuajme qofte peshku?