Panxhari është një ushqim që është përdorur që në antikitet dhe fillimisht përdoreshin vetëm gjethet e tij. Edhe pse ai përmban më shumë sheqer nga të gjitha perimet ju mund ta konsumoni disa herë në javë pasi ka shumë vlera për shëndetin.

Vlerat e panxharit

• Ul presionin e gjakut. Nëse do të pini lëngun e tij do të keni presion më të mirë të gjakut brenda disa orëve. Kjo shkaktohet nga nitrati i panxharit që në organizëm shndërrohet në oksid nitriti dhe ndihmon në hapjen e enëve të gjakut duke përmirësuar edhe qarkullimin e tij.
• Stimulon histaminën. Kryesisht ndihmon ata persona që merren me aktivitet fizik dhe sport duke e përfocuar rezistencën e tyre.
• Lufton inflamacionet. Panxhari është burimi unik i betadinës, një përbërës që ndihmon në mbrojtjen e qelizave, proteinave, dhe enzimave nga stresi mjedisor. Ndihmon gjithashtu në luftimin e inflamacioneve, mbron organet e brendshme, mbron sistemin vaskular, dhe ndihmon në parandalimin e një sërë sëmundjeve kronike.
• Ka veti anti-tumorale. Kryesisht njihet në lidhje me mbrojtjen nga tumori në pankreas, prostatë dhe gjoks.
• Është i pasur me elementë ushqyes dhe fibra. Përforcon sistemin imunitar duke qënë se përmban vitaminën C, fibra, dhe mineral të fuqishëm si kaliumi, mangani, folatet, vitamina B.
• Luan rol të rëndësishëm në detoksifikim. Pigmenti i betalinës tek panxhari ndihmon organizmin të nxjerrë jashtë toksinat dhe të pastrojë gjakun si edhe mëlcinë.

Mund të konsumohet:

• Në sallatë;
• Si lëng edhe me fruta apo perime të tjera;
• Duke e marinuar me lëng limoni, vaj ulliri dhe barishte të tjera;
• Duke përgatitur supë.

Lexo edhe:

Kur mundet nje bebe te konsumoje panxhar?

 

')}