Karakteristika më e veçantë e kësaj recete është aroma fantastike që krijohet në kzuhinë kur ta gatuani.

Shumë prej nesh janë rritur me këtë pjatë, që është tipike e gjysheve tona, me shumë shije e plot vlera ushqyese që i nevojiten trupit tonë.

Përbërësit

4 kokrra vezë;

5 lugë me gjizë të freskët (me ose pa kripë);

pak vaj e pak gjalpë;

kripë (nëse nuk ka gjiza);

piper (sipas dëshirës).

Përgatitja

Në një tigan të thellë hedhim vajin e ullirit dhe gjalpin (ose vetëm një prej tyre) dhe ndërkohë që e lëmë të nxehet, nisim duke rrahur vezët i fillim rrahim fortë vezët në një tas dhe i lëmë mënjanë.

Pasi vaji (gjalpi) të jetë nxehur, shtojmë gjizën në tigan e më pas vezët e rrahura.

Shtojmë kripën e piperin dhe e lëmë të skuqet nga të dyja anët.

Pjata juaj është gati!