Humusi është një ushqim me shumë shije dhe vlera ushqyese dhe mund të përgatitet shumë thjesht. Nëse i jepni një ngjyrë të kuqerremtë është edhe më i bukur dhe i shëndetshëm.

Përbërësit

• 2 lugë të vogla me hudhra;
• Pak majdanoz;
• ⅓ filxhan lëng limoni;
• ⅔ filxhan tahini;
• 1 lugë të vogël me kripë;
• 8 panxharë të zier;
• 2 kupa të vogla me qiqra;
• 3 kube akulli;
• ¼ filxhan vaj ulliri;
• Fara susami;
• Erëza të ndryshme të copëtuara.

Përgatitja

Me një blender përzieni hudhrën, majdanozin, lëngun e limonit, tahinin dhe kripën. Shtoni panxharin me qiqrat dhe vazhdoni t’i rrihni derisa të përftoni një pastë. Hidhni kubet e akullit, më pas dalëngadalë vajin e ullirit dhe përziejini derisa masa të jetë një përizerje e butë.

Në fund shtoni farat e susamit dhe erëzat.

Pjata është gati për t’u shërbyer.

Lexo edhe: Panxhari i kuq, 7 arsye pse duhet ta konsumojme