Si të bëjmë në shtëpi tortë të kuqe?

Koha e përgatitjes: 30 minuta

Koha e pjekjes: 1 orë

Koha totale: 1 orë e 30 minuta

Për 10-12 pjesë
Për pjesën që do të piqet:
310 gramë miell për kek
16 gramë kakao pa ëmbëlsues
5 gramë sodë buke
5 gram kripë
113 gramë gjalpë pa kripë, në temperaturë ambienti
300 gramë sheqer
2 vezë
220 gramë vaj
5 mililitër uthull të bardhë
10 gramë ekstrakt vanilje
240 gramë krem qumështi në temperaturë ambienti
30 gramë xhel ngjyrues të kuq
Për kremin
500 gramë cheese krem në temperaturën e ambientit
300 gramë krem të trashë ëmbëlsirash, të ftohur
5 gramë ekstrakt vanilje
156 gramë sheqer

Përgatitja

Parangrohni sobën në 180 gradë Celsius,. Lyeni me gjalpë dhe pluhurosni me miell një tepsi për tortë me diametër 23 centimetër.
Në një tas më vete përzieni miellin, kakaon, sodën dhe kripën dhe rrihini derisa të formohet një masë e njëtrajtshme.
Në një enë tjetër përzieni sheqerin me gjalpin, derisa të lidhen me njëri-tjetrin. Hidhni vezët një nga një, shtoni vaj, ekstrakt vanilje dhe kremin e qumështit. Hidhni edhe përbërien e miellit, derisa të jenë kombinuar mirë me njëri-tjetrin gjithë përbërësit
Gradualisht shtoni ngjyruesin e kuq, derisa të arrini ngjyrën e dëshiruar.
Vendosni në tepsi këtë përbërje.
Piqeni për 30 minuta. Mund ta kuptoni nëse fusni një kunjë dhëmbësh dhe kur e nxirrni ajo është e pastër.
Hiqeni tepsinë nga furra dhe lëreni të ftohet për 10 minuta.
Më pas nxirreni kekun nga tepsia dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Përgatisni masën kremoze. Në një tas shtoni sheqerin, cheese kremin, sheqerin e vaniljen dhe përziejini mirë.

Në një tas tjetër shtoni kremin e trashë të ëmbëlsirave dhe rriheni mirë. Më pas përziejini të dyja përbërjet e kremit.
Kekun që poqët ndajeni në dy pjesë të barabarta.
Shtroni njërën shtresë në enën ku do ta servirni. Shtoni sipër krem. Më pas vendosni shtresën e dytë të kekut dhe sërish krem sipër. Me pjesën e mbëtur të kremit lyeni gjithë sipërfaqene sipërme dhe anët e ëmbëlsirës.
Nëse ka ngelur nga pjesa e kuqe, e hedhim sipër për ta dekoruar.
Torta është gati për t’u shërbyer.
Mund të ruhet në frigorifer përreth një javë.

Përbërësit ushqyes: Kalori: 682, Yndyra: 46.1g, Yndyra e ngopur: 20.8g, Yndyra e Pangopur: 0.0g, Karbohidratet: 61.8g, Sheqer: 38.6g, Fibra: 1.1g, Proteina: 8.0g, Kolesterol: 111mg, Kalori nga Yndyra 415, Natrium: 509mg, Kalium: 146mg, Vitaminë A: 20%, Vitaminë C 0%, Kalcium: 8%, Hekur: 11%.